カボチャのチカラ
- 2018/10/22
- 18:13
皆さん、こんにちは
最近、涼しいを通り越して「寒い」という言葉もでるようになってきました。
「天高く馬肥ゆる秋」の秋晴れもあっという間、冬支度を進めるにはちょうど良い時期なのかも
しれませんね
さて、１０月最後のイベントはハロウィン
ハロウィンは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す意味合いのある行事だったようです。
そんなハロウィンのシンボルといえば「カボチャ」ですね
中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ります。
もともとは「カボチャ」ではなく「カブ」
だったらしいのですが、アメリカではこの季節に多く栽培
されていた「カボチャ」を使うようになったそうです
実はその「カボチャ」ですが、緑黄色野菜の仲間で、β-カロテン（ビタミンＡ）やビタミンＣ、
食物繊維などが豊富に含まれる、栄養面でとてもすぐれた野菜なのです。
特にβ-カロテンは、免疫力を高める働きがあるので風邪予防に効果的です
他にもカラダを酸化から守る抗酸化作用や、カボチャ自体が持つカラダを温める効果もあり
これからの時期にはぴったりの野菜です
β-カロテンは熱に負けない栄養素なので、色々な料理に使うことができますね
皆さんもハロウィンの夕食にカボチャのシチューやグラタンなどを作ってみてはいかがですか
もしかしたら魔女やお化けに仮装した子供たちが美味しそうな匂いに釣られて
「トリック・オア・トリート」
と、やってくるかもしれませんよ
【BENESEED】
アクティブシード・ワン
ＬＧＫ-25チュアブル
最近、涼しいを通り越して「寒い」という言葉もでるようになってきました。
「天高く馬肥ゆる秋」の秋晴れもあっという間、冬支度を進めるにはちょうど良い時期なのかも
しれませんね
さて、１０月最後のイベントはハロウィン
ハロウィンは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す意味合いのある行事だったようです。
そんなハロウィンのシンボルといえば「カボチャ」ですね
中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ります。
もともとは「カボチャ」ではなく「カブ」
だったらしいのですが、アメリカではこの季節に多く栽培されていた「カボチャ」を使うようになったそうです
実はその「カボチャ」ですが、緑黄色野菜の仲間で、β-カロテン（ビタミンＡ）やビタミンＣ、
食物繊維などが豊富に含まれる、栄養面でとてもすぐれた野菜なのです。
特にβ-カロテンは、免疫力を高める働きがあるので風邪予防に効果的です
他にもカラダを酸化から守る抗酸化作用や、カボチャ自体が持つカラダを温める効果もあり
これからの時期にはぴったりの野菜です
β-カロテンは熱に負けない栄養素なので、色々な料理に使うことができますね
皆さんもハロウィンの夕食にカボチャのシチューやグラタンなどを作ってみてはいかがですか
もしかしたら魔女やお化けに仮装した子供たちが美味しそうな匂いに釣られて
「トリック・オア・トリート」
と、やってくるかもしれませんよ
【BENESEED】
アクティブシード・ワン
ＬＧＫ-25チュアブル
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