酵素とミネラル
- 2016/06/10
- 10:00
最近よく酵素のサプリや酵素ドリンクなんかが話題ですが、いったい「酵素」って何なのでしょうか。美しさのためには、必要?・・・みたいですが・・・色々と調べてみました。
酵素は私達が健康に生活するための重要なファクターで、老化を防いで、病気を予防するカギが酵素なのです。
ちなみに、一生のうちに体内で作られる酵素の量は決まっていて、齢とともに減少していきます。加齢以外でも、ストレスや飲酒、喫煙、睡眠不足などの生活習慣でも減少するらしいです。だから現代人は、酵素不足の人が多いとのこと。
酵素について少しまとめてみますと・・・
●酵素の働き
酵素が不足すると「消化」「吸収」「代謝」「排泄」などまさに生命活動の働きに大きな影響が出てくるほど、私達の体内で起こる全ての生命活動に関わっているといわれています。
●摂取方法
最近では、酵素のサプリや酵素ドリンクなどが人気ですが、やっぱりバランスのとれた食事から摂取するのが理想的です。
●酵素を多く含む食品
生野菜や果物、醗酵食品(納豆、キムチ、チーズなど)に含まれています。
しかし、熱を加えるとダメなので生野菜はそのままで、果物は出来るだけ皮のついたまま食べてください。
それならば・・・と、酵素をたくさん摂ればいい、というわけではないのです。酵素は単独では働かず、一部の酵素はビタミンやミネラルがないと十分に働けないのです。ビタミンやミネラルの働きとしても酵素が必要とのこと。
多種多様の食物を発酵させた醗酵食品が良いのは、ビタミンやミネラルも豊富にバランスよく含まれているからなのです。
味噌や醤油などの醗酵食品を自然に取り入れるなど、調味料を含めて和食は酵素の玉手箱。和食で醗酵食品を上手に摂取することで健康と美を手に入れることができるってことですね。
カボプラ・スムージー 「サンドリヨン」
株式会社ベネシード【BENESEED】
酵素は私達が健康に生活するための重要なファクターで、老化を防いで、病気を予防するカギが酵素なのです。
ちなみに、一生のうちに体内で作られる酵素の量は決まっていて、齢とともに減少していきます。加齢以外でも、ストレスや飲酒、喫煙、睡眠不足などの生活習慣でも減少するらしいです。だから現代人は、酵素不足の人が多いとのこと。
酵素について少しまとめてみますと・・・
●酵素の働き
酵素が不足すると「消化」「吸収」「代謝」「排泄」などまさに生命活動の働きに大きな影響が出てくるほど、私達の体内で起こる全ての生命活動に関わっているといわれています。
●摂取方法
最近では、酵素のサプリや酵素ドリンクなどが人気ですが、やっぱりバランスのとれた食事から摂取するのが理想的です。
●酵素を多く含む食品
生野菜や果物、醗酵食品(納豆、キムチ、チーズなど)に含まれています。
しかし、熱を加えるとダメなので生野菜はそのままで、果物は出来るだけ皮のついたまま食べてください。
それならば・・・と、酵素をたくさん摂ればいい、というわけではないのです。酵素は単独では働かず、一部の酵素はビタミンやミネラルがないと十分に働けないのです。ビタミンやミネラルの働きとしても酵素が必要とのこと。
多種多様の食物を発酵させた醗酵食品が良いのは、ビタミンやミネラルも豊富にバランスよく含まれているからなのです。
味噌や醤油などの醗酵食品を自然に取り入れるなど、調味料を含めて和食は酵素の玉手箱。和食で醗酵食品を上手に摂取することで健康と美を手に入れることができるってことですね。
カボプラ・スムージー 「サンドリヨン」
株式会社ベネシード【BENESEED】
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